焦がしねぎが美味しい！つけ麺のタレ

干し椎茸は水で戻して、みじん切りにします。ねぎはみじん切りにして、しょうがはすりおろします。

鍋にごま油を入れて、しょうが、ねぎをお好みの焦げ目がつくまで炒めます。
焦げ目がついたら豚ひき肉を加えて炒めます。

ゆでた野菜や、麺類（中華麺や素麺など）を絡ませて食べます。