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皿にアルミホイルを敷き、カットキャベツを万遍なく乗せる。
上から豚肉を全体に敷き詰めるように乗せる。
豚肉の上に平茸を乗せる。少しカットしても良い。
味噌とマヨネーズを混ぜ合わせてソースを作る。
全体に味噌マヨネーズソースを回しかける。
アルミホイルで全体を包み、フライパンの中央に置き、水を加える。
蓋をしっかり閉めて、火をつける。最初は強火で沸騰したら中弱火で8分ぐらい。
蒸し上がったら皿に乗せて、ゆで玉子と九条ねぎをトッピングしたら完成です。