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Description

出汁をつくっておけば、水で半分にわって、ぞうすいに出来ます!

材料

750cc
★うどんのだし
大1袋
★昆布だし
50
★あごだし
70
★しょうゆ
70
★みりん
125cc
★三温糖
大さじ6
花かつお

作り方

  1. 1

    鍋に★の材料を全部入れ沸々してきたら、しいたけを取り除く。

  2. 2

    花かつおを一掴み入れて弱火で5分煮る。

  3. 3

    ザルでこしたら出来上がり!

コツ・ポイント

椎茸を取り除く時に沸騰させてしまうと、ヌルヌルになります。

このレシピの生い立ち

義母の蕎麦だしです。
レシピID : 7341998 公開日 : 22/10/17 更新日 : 22/10/17

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