ざる蕎麦のだし2022
作り方
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1
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鍋に★の材料を全部入れ沸々してきたら、しいたけを取り除く。
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2
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花かつおを一掴み入れて弱火で5分煮る。
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3
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ザルでこしたら出来上がり!
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コツ・ポイント
椎茸を取り除く時に沸騰させてしまうと、ヌルヌルになります。
このレシピの生い立ち
義母の蕎麦だしです。
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鍋に★の材料を全部入れ沸々してきたら、しいたけを取り除く。
花かつおを一掴み入れて弱火で5分煮る。
ザルでこしたら出来上がり!