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チャーシューを細切りにする。長ネギを白髪ねぎにする。
チャーシューと白髪ねぎ・ごま油・黒こしょうを混ぜ合わせる。
中華麺を茹でる。
鍋に水・ラーメンスープ・鶏がらスープの素を入れて温める。
丼に中華麺を入れてスープを注ぎネギチャーシュー・スプラウトをのせる。