プロが教える！サバ缶トマトのレモンパスタ
Description
プロ直伝！サバの水煮缶を使って作るトマトの旨味とレモンの爽やかさがたまらないおうちパスタレシピ！
カズクックチャンネル
材料
（1人前）
オリーブオイル
大さじ1
にんにく（みじん切り）
1片
5個
100cc
だし醤油
小さじ1
パセリ（みじん切り）
ひとつまみ
90g
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ2
ひとつまみ
1カット
ブラックペッパー（仕上げ用）
お好みの量
作り方
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1
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詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
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2
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レモンの皮はピーラーで黄色い部分だけをむいてみじん切りにして実の部分は1カットだけクシ切りにしておく！
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3
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フライパンを準備してオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で炒める！
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4
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にんにくがきつね色になったらサバの水煮缶（汁ごと）・プチトマト・パスタの茹で汁・だし醤油・パセリを入れて軽く煮込む！
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5
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プチトマトに火が通って柔らかくなったら潰してソースに旨味をプラスする！
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6
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パスタを茹でる！（表示時間より1分早くあげる）
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7
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パスタが茹で上がったら⑤と混ぜ合わせて味のチェックをして美味しければエクストラバージンオリーブオイルを入れて乳化させる！
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8
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お皿に盛りクシ切りレモンの果汁を全体にかけてブラックペッパー・レモンの皮を仕上げに散らして完成！
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コツ・ポイント
★にんにくはきつね色になるまで弱火で炒めることで香りをオイルにうつす！
★プチトマトは軽く潰すことでソースの旨味がアップ！
★パスタは1分早く茹で上げることで茹で過ぎ防止とアルデンテに仕上げる！
★プチトマトは軽く潰すことでソースの旨味がアップ！
★パスタは1分早く茹で上げることで茹で過ぎ防止とアルデンテに仕上げる！
このレシピの生い立ち
家にサバの水煮缶があったのでおうちでさっぱり食べられるパスタを作りたいと思いレモンを合わせたパスタレシピを考えました！
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