米粉でカリパリッと！バジルチキン
chiguasa
作り方
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1
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鶏もも肉の軟骨や余分な脂を切り取って
分厚いところは切り開いて均等の厚さにする。
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2
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塩コショウを軽く振る
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3
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焼く直前に両面米粉を満遍なくまぶす
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4
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大さじ2のオリーブ油で皮めを下にして焼く。ときどき上から押さえるようにして焼く。
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5
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皮がパリッとしたら裏返して火が通るまでじっくり焼く
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6
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バジルソースをかけて全体に焼きながら絡める
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コツ・ポイント
○お米の粉はさらさらしているので粉付きが綺麗でパリッとカリッとなります！
○焼く直前にまぶしてください
○肉は30分ほど常温に戻して焼くのがおすすめ
○焼く直前にまぶしてください
○肉は30分ほど常温に戻して焼くのがおすすめ
このレシピの生い立ち
チキンをパリッとさせたかったのでまぶして焼いてみた！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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