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塩を少し入れた水で、細切りしたにんじんを茹で始める
沸騰したらほうれん草も入れ、さっと茹で水にさらす
豆腐と調味料をボウルに入れる
泡立て器かすり鉢で滑らかになるまでよく混ぜる(写真は泡立て器でしました)
切ったほうれん草、にんじん、④をよくあえて完成!