米粉でカラッとジューシーな塩から揚げ

鶏肉の余分な脂は取り除き大きめにカットする

袋に鶏肉、塩麹、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、ブラックペッパーを入れて揉み込み1晩冷蔵庫で寝かせておく。

鶏肉の入った袋に米粉を入れて全体にまぶす。