米粉と煎りぬかのクッキー(乳卵小麦なし)
作り方
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材料をボウルに入れ混ぜる。まとまらない場合豆乳を足す。3cmほどのボール状に丸め170℃に余熱したオーブンで20分焼く。
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コツ・ポイント
混ぜる時は手で混ぜてかまいません。ぎゅっと掴んで固まるのが目安です。
このレシピの生い立ち
おいしい米粉と今が旬の煎りぬかを使ったクッキーを考えてみました(^-^)
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材料をボウルに入れ混ぜる。まとまらない場合豆乳を足す。3cmほどのボール状に丸め170℃に余熱したオーブンで20分焼く。