ほぼカレーなカレーポテト炒め

たまねぎ、にんじんをみじん切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、合いびき肉を炒める。

たまねぎ、にんじんを入れて、たまねぎの色が変わるまで炒める。

沸騰したら火を止めて、ルーを入れて溶かす。

じゃがいもを千切りにして、耐熱皿に並べ、レンジで２～３分かけ、柔らかくする。

フライパンにじゃがいもを入れて、軽く炒めて仕上げる。