3種のきのこdeツナ味噌マヨのごはんピザ

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Description

魚沼といえばきのことお米!このピザは、きのこさえフレッシュであれば、残りご飯などを利用して、ご家庭で気軽に作れます!

材料 (2人分)

温かいご飯
320g
a 塩こしょう
少々
【和風ピザソース材料】
えのきたけみじん切り
40g
長ねぎ みじん切り
20g
ツナ缶 汁切りで利用
小1 缶
減塩味噌
30g
砂糖
5g
豆板醤
小さじ1/4
【b トッピング材料】
まいたけ 子房に分ける
40g
エリンギ 薄くスライス
60g
カラーパプリカ 薄くスライス
少々
少々
少々
ミックスチーズ 半量ずつ利用
40g

作り方

  1. 1

    ピザソース材料を合わせて、よく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    大きめなラップの真ん中に温かいご飯と、a をスプーンで混ぜ合わせてからふんわり包み、ご飯をつぶすようにして混ぜる。

  3. 3

    耐熱皿にオイル少々を塗りラップを利用して、1を平たく伸ばして両面をガスグリルでパリッと焼く(約7 分前後)

  4. 4

    混ぜた1を3の表面に塗り、20gの チーズ、材料b をトッピングする。

  5. 5

    残りのチーズをかけて再度ガスグリルでチーズが溶けるまで、5 分前後様子を見て焼きます。

  6. 6

    焼きあがり直前に葱やゴマをトッピングするとよいです。

コツ・ポイント

・手軽にフライパンで作ることも可能です!
・ご飯生地を両面こんがり焼いてから蓋をしてチーズを溶かす工程を通るとよいです。もちろんオーブンでもよいです!

このレシピの生い立ち

魚沼きのこ2016年レシピコンテストお酒のお供に!きのこ料理部門の応募作品です。

魚沼きのこについてはこちら
https://www.uonumakinoko.jp/
レシピID : 7345200 公開日 : 22/10/21 更新日 : 22/10/24

このレシピの作者

新潟県
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん!

このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています!

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おめさん、いっぺごと食いなせや~(*´3`)-з

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