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きゅうりを薄くスライスして塩もみにしておく
玉ねぎは1時間以上薄切りにして水に浸けておく
ジャガイモを茹でて水に入れながら皮をむき好きな硬さに潰す
きゅうりの塩をサッと水で流し、玉ねぎも水を切りキッチンペーパーでしっかり水気をふき取る
3と4を合えて、マヨネーズ、塩コショウで味付けして出来上がり