我が家のお味噌汁バリエーション
Description
我が家での味噌汁レパートリーです。
毎日の味噌汁作りのヒントになれば幸いです。
写真は随時追加していく予定です。
毎日の味噌汁作りのヒントになれば幸いです。
写真は随時追加していく予定です。
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材料
（基本の材料（二人分））
お湯
500ｃｃ
粉末だしの素
適量（小さじ１杯程度）
味噌
大さじ１杯～１杯半
作り方
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（基本）お湯を沸かして（根菜の具は沸かす前に投入）、だしの素を入れ、具材に火が通ってから仕上げに味噌を入れる。
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１）なめこと豆腐の味噌汁。
なめこは１パック使用、豆腐は半丁程度。煮立たせすぎないように気をつけてください。
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２）白菜と油揚げの味噌汁。
冬場はしょっちゅうやります。
白菜は水面から大きく盛り上がるくらい入れています。
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３）茄子としめじと油揚げの味噌汁。きのこのだしがとても美味しいです！オススメ！
茄子は２～３本、しめじは半パック程度。
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４）きゅうりの味噌汁。
意外とおいしいです！味噌汁でなくめんつゆを入れて醤油ベースもいけます。
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５）じゃがいもと玉葱の味噌汁。冬場は特に温まります！
じゃがいもは大２個程度、たまねぎは半個～１個。お肉を入れても。
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６）かぼちゃの味噌汁。甘みが出ていいです。
かぼちゃ１／４カットの半分程度。じっくり火を通してください。
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７）豆腐とねぎの味噌汁。
何もないときにはとても便利です！
豆腐は半丁程度、ねぎは１本の半分くらい。
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８）キャベツの味噌汁。たくさんの量を一度に食べられます！
鍋一杯に千キャベツを入れても火を通せばお椀２杯に納まります。
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９）小松菜と油揚げの味噌汁。やわらかい味が楽しめます。
小松菜は１束の半分程度。
小松菜の代わりにほうれん草でも。
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１０）豆腐、えのき、わかめの味噌汁。味噌のかわりにめんつゆでもとてもおいしいです♪
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１１）チンゲンサイ、玉ねぎ、しめじの味噌汁。いつもは中華スープの素を入れて中華風にしていますが、これも美味♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
少なくとも我が家では毎日食べる味噌汁ですが、他のご家庭で作っているものとちがうこともあるのかな…と思い、試しに普段作っているレシピ（とまではいきませんが）をピックアップしてみようと思いました。
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