椎茸のホワイトシチュー♪簡単胃の弱い方に
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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3
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じゃが芋は、皮をむいて４つ切り～６つ切りにします。玉ねぎは、くし切りにして、1枚1枚分けておく。
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4
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鶏もも肉に塩こしょうして、片栗粉（分量外）を入れた袋に入れてまぶす
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5
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3のじゃが芋を皿にのせふんわりラップをかけて、500W7～10分レンジで加熱する
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6
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フライパンを熱して、油を引かないで、4の鶏もも肉を重ならないように並べて両面焼いて皿に取る
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7
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フライパンを熱して、油（分量外）を入れて、椎茸・しめじを炒めて、皿に取る
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8
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フライパンに油又はバターを熱し、玉ねぎを炒めて
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9
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小麦粉を加えて、さらに炒めます
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10
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牛乳又は豆乳を注ぎいれ
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11
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顆粒コンソメ・塩を加えて沸騰しないように煮ます
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12
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6の鶏むね肉を加え
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13
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5の火が通ったジャガイモを加え
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14
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7の炒めた椎茸・しめじを加えて
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15
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塩こしょうで味をととのえ、パセリをふりかけて
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16
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出来上がり！
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コツ・ポイント
玉ねぎ
性味：辛・甘・温
帰経：脾・胃・肺・心
効能：脾の機能を高め、気の巡りを改善する
適応症：食欲不振・お腹のはり・下痢・消化不良
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
性味：辛・甘・温
帰経：脾・胃・肺・心
効能：脾の機能を高め、気の巡りを改善する
適応症：食欲不振・お腹のはり・下痢・消化不良
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
このレシピの生い立ち
椎茸
性味：甘・平
帰経：胃
効能：補気、止血、解毒
適応症：食欲不振、消化不良、むくみ、腹痛、出血、子宮出血、痔出血、気虚によるめまい、頭痛、寝汗、蕁麻疹
性味：甘・平
帰経：胃
効能：補気、止血、解毒
適応症：食欲不振、消化不良、むくみ、腹痛、出血、子宮出血、痔出血、気虚によるめまい、頭痛、寝汗、蕁麻疹
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