安納芋のパウンドケーキ

バターは室温に戻すか
レンチンで柔らかくする。

オーブンを180℃に予熱する。

安納芋は焼き芋を使ったので皮を剥き正味250gにしておく。生のお芋は皮を剥き茹でてから250gに調整。

ボールに移しH.Mを加え、粉気がなくなるまでヘラで混ぜてパウンド型に入れる。

180℃のオーブン、約40分焼いて竹串などに何もついてこなければ出来上がり。

半日以上冷ましてから切る。