超簡単！鯵の皮の剥き方
綾葉♪
作り方
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1
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ウロコもゼイゴもついたまま、背中側に切り込みを入れる
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2
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胸びれの横にも縦に切り込みを入れる
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3
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頭側から尻尾に向かって指で摘んで剥がす
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4
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反対側も同じ要領で。
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5
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そのあと頭を落としたり内臓処理したり3枚におろしたり、いつも通りの処理をする
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コツ・ポイント
必ず頭側から優しく剥がすこと。
このレシピの生い立ち
自分で釣った魚を美味しく食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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