野菜のテリーヌ
茂原市保健センター
作り方
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1
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オクラは塩をまぶして板ずりし、ガクをむく。
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2
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沸騰したお湯にオクラを2分ほど茹でて、冷水にとる。
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3
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パプリカを16等分に切った後、10分ほど茹でて皮をむく。
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4
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鍋に水、コンソメ、寒天粉を入れて火にかける。寒天粉が溶けたらよく混ぜ、粗熱をとる。
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5
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パウンド型に寒天液を大さじ3杯程度流し入れ、野菜とカニカマを好きな順番で重ねていく。
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6
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寒天液を全て流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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7
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型から外して6等分に切り分け、器に盛って完成。
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8
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盛り合わせ 生ハム大根【レシピID: 7347663】
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9
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☟クリスマスにはこちらも☟
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10
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11
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12
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冬の和風クラムチャウダー【レシピID: 7381468】
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コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー40kcal
たんぱく質⒊3g
脂質0.6g
炭水化物⒍6g
食塩相当量1.1g
エネルギー40kcal
たんぱく質⒊3g
脂質0.6g
炭水化物⒍6g
食塩相当量1.1g
このレシピの生い立ち
このレシピは淑徳大学看護栄養学部栄養学科の令和4年度実習生が考案しました。
普段食べるものとは違った野菜の食べ方を考えてみました。
季節に合った野菜を代わりに用いてもおいしく食べられます。
おもてなしや持ち寄りにも◎
普段食べるものとは違った野菜の食べ方を考えてみました。
季節に合った野菜を代わりに用いてもおいしく食べられます。
おもてなしや持ち寄りにも◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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