きのこプルコギの韓国風焼うどん
徳山物産｜韓国レシピ
作り方
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今回は「韓国式うどん」を使います
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2
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味付けには「プルコギのたれ」を使います。（市販の焼肉のたれでもOK）
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【下準備①】
牛バラ肉にプルコギのたれをもみこんで漬けておく。
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4
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【下準備②】
玉ねぎとしいたけは薄切りに。舞茸としめじは根元を切ってバラバラにしておく。
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5
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鍋にお湯をわかしてうどんを茹でる。
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6
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うどんを茹でている間に、フライパンで牛肉を炒める。
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7
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牛肉に火が通ってきたら、きのこ類、玉ねぎを加えて炒める。
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8
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うどんが茹で上がったら水気を切って、具材を炒めているフライパンに投入。
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9
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うどんと具材をよく混ぜ合わせる。
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10
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器に盛りつけて、卵黄を盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
プルコギのたれは、市販の焼肉のたれでも代用できます。ピリ辛がいいな～という方は、たれにコチュジャンなどを混ぜてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
秋の旬食材きのこをたっぷり食べられるレシピです。ボリュームもあっておなかいっぱいになります。
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