さつま芋と揚げ豆腐の味噌汁

絹ごし豆腐の水切りをして食べやすい大きさに切る。

＊を混ぜて1にまんべんなくまぶす。

2をカリッとするまで揚げる。

水、顆粒だし、さつま芋を入れ煮る。

小ねぎを小口切りにする。

さつま芋が柔らかくなったら、火を止め、3と生姜を入れて味噌を溶かす。