フライパンでコロコロ大学芋

Name: フライパンでコロコロ大学芋
Ingredients: さつまいも 400g〜; 油 大さじ2; ○砂糖 大さじ1と1/2; ○醤油 小さじ2; ○みりん 大さじ1; 黒いりごま 適量

Description

フライパンで手軽にコロコロ大学芋です
この時期のいも最高〜！！

chiguasa

材料

さつまいも

400g〜

油

大さじ2

○砂糖

大さじ1と1/2

○醤油

小さじ2

○みりん

大さじ1

黒いりごま

適量

作り方

1

さつまいもは1.5cm角に切り、水にさらす
2

耐熱皿に入れラップをかけ
500w3分ほど加熱する。
(崩れない少し生の状態まで)
3

油を熱したフライパンで表面に焼き色がつくくらいまでら転がしながら揚げ焼きにする。
4

余分な油ををペーパーで拭き取る
5

○を加えて絡めながら
汁気がなくなるまで焦がさないように絡める
6

黒いりごまと絡める
7

完成✨
8

2023.9.22
揚げ焼きの工程抜けていたので追記しました！！

コツ・ポイント

あらかじめレンジで軽くさつまいもを加熱することで揚げなくても簡単に作れます！

このレシピの生い立ち

揚げる手間をなくして大学芋を作りたかった

レシピID : 7349014 公開日 : 22/10/25 更新日 : 23/09/22

このレシピの作者

chiguasa

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こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など
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30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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