超簡単☆りんごのカラメルケーキ♪♪
あけぼしたびと
作り方
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1
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オーブンを160度に予熱します。
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2
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りんごの甘煮用の水と砂糖を入れます。
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3
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りんごの薄切りを入れます。
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4
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バターを入れて汁気がなくなるまで煮て甘煮のできあがりです。
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5
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カラメル用の水と砂糖を入れます。
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6
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明るい茶色にあるまで煮詰めたらお湯を入れて伸ばします。
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7
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型にカラメルをを伸ばします。
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8
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りんごを型に敷き詰めます。敷き詰めたら冷蔵庫で冷やします。余ったりんごの甘煮はケーキ生地に入れます。
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9
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バターに砂糖を入れて白っぽくなるまで練ります。
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10
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溶き卵を少しずつ入れてすり混ぜます。
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11
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バニラエッセンスとベーキングパウダーを入れます。
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12
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牛乳を入れます。
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13
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薄力粉を入れます。
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14
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チョコを刻んだ物と残ったりんごの甘煮を入れます。
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15
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しばらく置いて生地にりんごの味を馴染ませます。
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16
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予熱した160度のオーブンで約60分間焼きます。
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17
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粗熱を取りしっかり冷やしたら型に一周ナイフを入れ横から空気を入れる様にお皿にケーキを出したらカラメルりんごケーキのできあがり〜♪♪
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コツ・ポイント
りんごは煮てから敷き詰めます。その方がりんごに火がよく通っていておいしいです。カラメルは焦がさない様に火から外しながら色をつけていきます。お湯を入れる時跳ねるので注意しましょう。敷き詰めたりんごが余ったら生地に入れましょう。
このレシピの生い立ち
憧れのアップサイドダウンケーキ♪♪こんな感じかなとオリジナルレシピ！カラメルにしてみました♪♪りんごがしっとり甘いケーキです！ぜひぜひ一度♫ AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
あけぼしたびと
