さつま芋のタルトタタン風

さつま芋の１本は皮付きのまま薄切りにし、水にさらしてから水気を切る。

もう1本は皮を剥き、厚さ1㎝の輪切りにし、水にさらしてから耐熱皿に並べラップをして、電子レンジで5分程加熱する。

フライパンにAのバターを熱し、溶けたらグラニュー糖と水を入れ、フライパンを揺すりながらキャラメル色になるまで煮詰める。

ミキサーに１の加熱したさつま芋とBの材料を入れ、滑らかになるまで攪拌する。

型にバターを塗り、２のさつま芋を敷きつめてから、３を流し入れる。

170度のオーブンで30分程焼く。