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スパイスドロップクッキー

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Description

アメリカのおふくろの味
ナッツ、ドライフルーツ、オートミールが含まれるので、軽食としても活用しています。

材料 （個分）

バター（有塩）
114g
砂糖
120g
卵
1個
バニラ
小さじ1
小麦粉
120g
シナモン・ジンジャー
各小さじ1弱
ナツメグ
小さじ1/2
ベーキングパウダー
小さじ1/2
オートミール
100g
牛乳
大さじ2

作り方

  1. 1

    卵とバターを室温に戻しておく

  2. 2

    小麦粉にベーキングパウダー、スパイスを加え、よく混ぜておく

  3. 3

    レーズンとナッツを小麦粉に混ぜる

  4. 4

    室温に戻したバターに、砂糖を2〜3回に分けて加えながら白っぽくなるまで攪拌する

  5. 5

    室温に戻した卵をよく混ぜ込む

  6. 6

    バニラを混ぜ込む

  7. 7

    オートミールを加え、スパイスとナッツ、レーズンを加えた小麦粉も加え、ゴムベラなどで馴染ませる

  8. 8

    牛乳を加え、馴染ませる

  9. 9

    オーブンを180℃に温め、
    スプーンなどで天板に落とし、20分程度焼く
    ※18分〜25分までの間で調整して焼き上げます

コツ・ポイント

甘さはお好みで控えてください。風味のある精製度の低い甜菜糖を使っています。
オーブンによって焼き上がりの時間が変わりますので、温度や時間を調整し、様子を見ながら焼き上げてください。ケーキクーラーで完全に冷まし、保存容器に入れてください。

このレシピの生い立ち

若い頃短期間滞在したアメリカの、懐かしいクッキー
レシピID : 7350664 公開日 : 22/11/06 更新日 : 22/11/06

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スパイスドロップクッキー
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