米粉のクリームシチュー

ブロッコリーは小房に分けて硬めに茹でる。

玉ねぎは1cm幅の半月切りに、にんじん・ジャガイモは皮を剥き一口大に、鶏肉も一口大に切る。しめじはほぐしておく。

圧力鍋を強火にかけてバターを溶かし、2.の野菜と肉を炒める。全体にバターが馴染んだら水とコンソメを加えて鍋の蓋を閉める。

米粉に牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

4.に5.の牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。弱火にかけて、焦げないように気をつけてとろみがつくまで混ぜる。

茹でたブロッコリー、生クリームを加え、塩コショウで味を調えたら出来上がり！