無農薬野菜・空芯菜の炒め物
Description
あまり知られていない“空芯菜” 栄養価も高くて人気です。無農薬野菜なら安心安全もプラス。
無農薬野菜あぶさん猫
材料
作り方
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1
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にんにくは、みじん切りにしておきます。
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2
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空芯菜は、よーく洗って2cmほどに切ります(無農薬野菜は土がついています)
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3
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茎と葉っぱを分けておくと便利です
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4
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フライパンに胡麻油を熱して、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
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5
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茎から葉っぱの順にサクッと炒めます。
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6
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少し火が通ったら、顆粒だしの素を少量加えて下味をつけます(個人的にはこのやり方のお味が好きです)
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7
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再度火にかけて、味見しながら中華だしを加えます。
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8
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チューブにんにくの場合は、このタイミングで。
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9
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豆板醤を少し加えて、お味見してくださいね。
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10
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熱々を召し上がってください。小松菜でも、このレシピは使いますが空芯菜は一味違います。オススメ！
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コツ・ポイント
思い切り良く調理しましょう。
このレシピの生い立ち
あぶさんふぁーむの野菜たちは、夕方には“くったり”しおれます。だけど不思議。お水に浸すと元通り！店舗のお野菜はそうはいきません。今日のお相手は空芯菜。美味しくなりますように。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
無農薬野菜あぶさん猫
