横浜発♡米粉で簡単かわいいレンチン和菓子
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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白餡と波里お米の粉お料理自慢薄力粉を用意。
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2
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平らなお皿でゴムヘラを使い混ぜる。
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3
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柔らかく混ぜ、平らに広げる。
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4
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600W40秒レンジ加熱する。
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5
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よくヘラで混ぜる。なめらかになる。水分が多すぎる時はキッチンペーパーに挟んで、調整する。
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6
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大きなのを二つ、小さな生地を一つに分ける。
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7
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小さな生地を色つける。
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8
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大納言と小豆餡(白餡でも良い)
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9
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小豆餡が少し柔らかかったので、キッチンペーパーに挟んで、水分を調整する。
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10
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小豆餡を丸めて、周りに大納言を付ける。
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11
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ラップに白餡生地を挟み、麺棒で伸ばして長方形にする。
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色付けした生地も同じように薄く伸ばす。
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生地を重ねて、小豆餡を巻く。
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桜の塩漬けを飾る。
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切ってみたところ。
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コツ・ポイント
餡子は水分量がそれぞれ違うので、水分をキッチンペーパーで取り除いたり、キッチンペーパーを湿らせて少し水分を加えたり、ちょうど良い生地にしてください。色付けは今回赤くしましたが抹茶やカボチャパウダーを使って色々な色に仕上げるのも工夫次第です。
このレシピの生い立ち
家に余っていた餡子でレンジでチンしてかわいい和菓子の出来上がり。生地は波里お米の粉お料理自慢薄力粉を使って、白餡と混ぜてレンジで加熱するだけで、美味しい練り切りになります。残りがちな餡子を使ってすぐできる少量作りで便利なかわいい和菓子です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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