簡単☆素朴な味の母のオムレツ
Description
簡単に作れる母に教えてもらったオムレツです。我が家では、子供たちに人気のメニューです。
美味しいみかんちゃん
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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フライパンに、みじん切りにした玉ねぎと合いびき肉を入れて炒める。（合いびき肉から油が出るので、油はひかなくても大丈夫）
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3
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玉ねぎがしんなりして、合いびき肉に火が通ったら、☆を加えて、混ぜながら炒める。
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4
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玉子2個を割り、牛乳約30ccを加えて、かき混ぜる。
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5
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②とは、別のフライパンに油をひいて、熱し、溶いた玉子を流しいれる。
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6
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⑤の玉子の中に②を4等分したものをいれる。
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7
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玉子で玉ねぎと合いびき肉を両側から包むようにして形を整える。
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8
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⑦を少しフライパンの斜め下の端の方に寄せて、お皿にひっくり返すようにして、お皿にのせたら、出来上がり。
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9
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ケチャップをかけて、お召し上がりくださいね。
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10
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玉子の包み方がわかりにくかったので、加筆して、写真を載せました。（2023.2.19）
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コツ・ポイント
玉ねぎと合いびき肉を玉子で包む時に、フライパンの端に寄せておき、
フライパンをお皿の上にひっくり返すような感じにすると、うまくお皿に乗ります。
砂糖と醤油は、合い挽き肉の量によって調節してください。
フライパンをお皿の上にひっくり返すような感じにすると、うまくお皿に乗ります。
砂糖と醤油は、合い挽き肉の量によって調節してください。
このレシピの生い立ち
私が中学生の時、母から初めて教えてもらった懐かしい料理です。私も結婚して、いつの間にか、わが家の味になりました。
美味しいみかんちゃん
