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ボウルに卵を割り入れる。ツナ缶のツナと油を全部入れたら、味塩コショウしてよく混ぜておく。
フライパンにサラダ油を引いて強火で熱したら卵液を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら半熟状にする。
ヘラで返してオムレツの形に手早く焼き上げる。※形が崩れた場合はラップで整えて5分〜おいておくと余熱で固まります。
お皿に盛り付けて生醤油を適量かけて完成です♪