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鶏唐揚げの甘酢あんかけ

鶏唐揚げの甘酢あんかけの画像

Description

多めに揚げたり買ったりして残った鶏の唐揚げ。甘酢あんかけに絡めてリメイクしました。

材料 （2〜3人分）

ピーマン
2個
パプリカ（赤・黄色）
各1/6個
シイタケ
2個
長ネギ
1/4本
ししとう（なくてもよい）
5〜6本
胡麻油
大さじ1
鶏の唐揚げ（余り物や惣菜）
100g前後
水
40cc
だしの素
小さじ1/5
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
酢
大さじ2
片栗粉（溶き片栗粉用）
大さじ1
水（溶き片栗粉用）
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマン・パプリカは縦に細切りに、シイタケは厚めのスライスに、長ネギはみじん切りにします。写真はししとうも加えています。

  2. 2

    写真

    ①を胡麻油（か、サラダ油）を熱したフライパンに入れて、やや強火で炒めます。

  3. 3

    写真

    シイタケがしんなりし始めたら、鶏の唐揚げを加えます。火を弱め、2〜3分唐揚げが軽く温まるまで混ぜつつ炒めます。

  4. 4

    写真

    水・だしの素・酒・みりん・砂糖・醤油・酢を加えて和えます。最後に溶き片栗粉を回しかけ具材に絡めながらあんかけ上にします。

  5. 5

    写真

    皿に盛り付けていただきまーす♪

コツ・ポイント

たれの調味料は、一度合わせてかき混ぜてから注ぐとまんべんなく行きわたります。
水40ccとだしの素ではなく、昆布や鰹節でとった出汁40ccでももちろんOKです。

このレシピの生い立ち

残り物の鶏の唐揚げを温めて連続で食べるのはなんだかなぁ…と、味変させました。
レシピID : 7352389 公開日 : 22/10/29 更新日 : 22/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月8日
初れぽ
写真
リズム♪
冷蔵庫にある野菜で唐揚げが簡単にリメイクが出来ます。今回はパプリカ、えのき、チルドきんぴらで甘酢餡かけに。酢が効いて食欲増進です
#アレンジが楽しめる #唐揚リメイク #唐揚げのアレンジ #甘酢あんが美味

リズム♪さんこんにちは(o^^o)きんぴらまでMIXの素敵アレンジで食欲そそられるような素敵レポをどうもありがとうございました♪

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ぽろっとＱちゃん
鶏唐揚げの甘酢あんかけ
by ぽろっとＱちゃん