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かぼちゃとWネギのもち麦入りポタージュ

かぼちゃとWネギのもち麦入りポタージュの画像

Description

温&冷 美味しいもち麦プチプチのヘルシー豆乳ポタージュ！腸活！ダイエットにも！

材料

玉ねぎ
1玉
長ネギ
1本
かぼちゃ
50g
もち麦
50g
水
適量
コンソメ
小さじ2
豆乳
1カップ
生クリーム
1/4カップ
塩
小さじ1/2
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    もち麦は15分茹でてザルにあけ、流水で軽く洗い水気を切っておく

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、長ネギ、かぼちゃは適当に切る（攪拌してしまうので適当で大丈夫です）

  3. 3

    写真

    ②を鍋に入れ、浸るくらいの水とコンソメを加え20~30分煮る（途中で汁気が無くなったら少しずつ水を足してください）

  4. 4

    写真

    攪拌か裏漉しをする

  5. 5

    写真

    茹でたもち麦を加え

  6. 6

    写真

    豆乳、生クリーム、塩を加える

  7. 7

    写真

    沸騰しないように弱火で温め
    塩、胡椒で味を調える

  8. 8

    器に盛り、生クリーム、パセリをトッピングする。

コツ・ポイント

豆乳入れてからは沸騰させないように。
野菜達の分量とバランスはざっくりで大丈夫です。
豆乳は牛乳や他のミルクでも大丈夫。
生クリームは省いても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ネギのポタージュに少し残っていたかぼちゃを入れてみたらとっても美味しくなりました！
レシピID : 7352449 公開日 : 22/10/29 更新日 : 22/10/29

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かぼちゃとWネギのもち麦入りポタージュ
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