◎ポタージュ＆豆腐で◎カボチャのキッシュ
しぇるちん
作り方
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1
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◆の材料を適当な大きさに切ってフライパンで炒めます。（焦げ目つかない程度でOK）かぼちゃは薄切りにして下さい。
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2
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◇の材料を混ぜます。
ボールに水切りした豆腐を入れて崩し、玉子と混ぜます。（泡立て機でもミキサーでも）
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3
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カップスープは50ccぐらいのお湯で溶いて、２と混ぜ、塩コショウ・粉チーズも入れてさらにぐるぐる混ぜ合わせます。
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4
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タルト台に常温で柔らかくした冷凍パイシートを敷き、◆を並べ◇の液を全体に行き渡るよう流し込みます。
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5
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210度に予熱したオーブンで5分、続いて180度に下げて25分ほど焼いて出来上がり。
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6
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焼いたすぐはもっと膨らんでいますが、時間がたつとしぼみます。断面はこんな感じ♪
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コツ・ポイント
焼き加減はオーブンによって違うと思いますので調整して下さい。ふっくら膨らんできて、楊枝を挿して液がついてこなければOKです。
豆腐は3パックで売ってる小さいサイズのもの。かぼちゃの甘みが強いので、生クリームとかがなくても濃厚です。
豆腐は3パックで売ってる小さいサイズのもの。かぼちゃの甘みが強いので、生クリームとかがなくても濃厚です。
このレシピの生い立ち
ちょっと張り切ったディナーを作りたいときにいつも作る“キッシュ”。普段と違う食材を考えていてこれに辿り着きましたｖパイシートを使っている分のカロリーを豆腐で抑えました。本日のバレンタインディナーで旦那に振舞いました～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しぇるちん
