【ハロウィン】ヨーグルトムースケーキ
kanaboom13
作り方
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使った材料 かぼちゃと紫芋パウダーはセリアで買いました。
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2
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ヨーグルト400gを200g程度まで水切りしておく。
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3
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水大さじ2に、ゼラチンを入れ、ふやかしておく。必ず水を先に入れ、その上からゼラチン。
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4
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ビスケットはビニール袋の中で細かく砕く(クリームもそのまま)油なしです。
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5
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水切りヨーグルトに砂糖とホイップクリーム、レモン汁も加えて混ぜておく。
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6
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ふやかしたゼラチンをレンジで溶かし加える(絶対に沸騰させないように)10秒〜様子を見て
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7
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※冷たいヨーグルトベースに、温かいゼラチンを加えるとモロモロになるので、ベースは湯煎または、軽くレンチンする。
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それぞれパウダーを溶いたペースト。
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砕いたビスケットに、ベースを50g
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紫色ペーストに、ベースを150g
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残りのベースに、かぼちゃペーストを加える。
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底取れ型に、黒いビスケット層をなるだけ均一に入れ、コップの底などで押し固めておく。
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次に紫の部分をいれ、一度冷蔵庫に入れ(20分程度)軽くかためておく。
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最後にカボチャペーストを混ぜたものを入れたら、基本形は完成。後はしっかり冷やすだけ。
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黒ビスケットの残りや、ホイップクリームなど、好きにデコって下さい♪今回は、ブラックビスケットチップ(セリア)
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真ン中にココアパウダーを振ってみました(デコがカオス(-_-;)
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型のまわりを温めたフキンなどでホットパックしたら、きれいに抜けます。
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プレーンのムースにビスケットのせ、ホイップを飾ったもの
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チョコレート菓子を飾ったり…
色々、応用が聞きます。
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コツ・ポイント
色が混ざらないように、1色ごとに軽く冷やし固めること。ベースのヨーグルトムースだけできれば、自由自在です。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの水切りあるし、ハロウィン用に作ってみよう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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