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米粉のブールドネージュ★クリスマス準備

米粉のブールドネージュ★クリスマス準備の画像

Description

ほろほろ＆ザクザク食感がたまらない♡
グルテンフリーで優しいお味のおやつ♪
クリスマスのお菓子にもぴったりです。

材料 （24個分）

米粉（波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉）
60g
アーモンドプードル
60g
砂糖
30g
塩
ひとつまみ
ココナッツオイル
50g
仕上用★片栗粉
大さじ１
仕上用★砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ココナッツオイル以外の材料をボウルに入れて混ぜる。

  2. 2

    写真

    ココナッツオイルは25度以下で固まっているので溶かして１に混ぜ、ひとまとめにする。

  3. 3

    写真

    ★ここでオーブンを160℃に予熱設定
    まとめた生地を一口大にしてコロコロまとめる。小さじを使いながら行うとやりやすい！

  4. 4

    写真

    オーブン温度を150℃に下げて30分焼く。
    ★焼き色は付かなくてもOK！

  5. 5

    写真

    仕上用の２種をボウルに混ぜておき、クッキーが冷めて固まったら粉を全体にまぶして完成♪

コツ・ポイント

米粉でグルテンが作られないので、生地が少し扱いづらいです。
成形する際はギュッと握ってから丸めると作りやすいです。

また、食べる直前まで冷凍庫にしまっておくと、ココナッツオイルのおかげでカチコチになってガリガリ食感！こちらもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

以前友人からいただいた米粉のクッキーがとてもおいしかったのでお家でも自分用にストックがほしいなと♪
小麦アレルギーの方にも気兼ねなくプレゼントできるのもGOODです✨
レシピID : 7353697 公開日 : 22/10/30 更新日 : 22/10/30

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米粉のブールドネージュ★クリスマス準備
by むぎ＠ビアソムリエ