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米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、牛乳を混ぜて生地を作ります。刻み海苔を加えて混ぜます。
5等分に分け、厚さ1cmくらいの円形に成形します。
コーングリッツを表面につけます。なければ省略してもOK
油をひいたフライパンに生地を並べます。水を加えて蓋をし、10分程度蒸し焼きにします。
水分が減ってきたら、両面をしっかり焼いて焼き色をつけましょう。
半分にスライスします。
ツナ缶とマヨネーズを半々で混ぜ合わせます。イタリアンパセリもお好みで適量加えます。
生地を割ったところにツナマヨフィリングを挟みます。
挟んで完成!