米麹甘酒
Description
テスコムの低温コンベンションオーブン（TSF601）があれば簡単に出来ます。砂糖入りと言われたら騙されるほど甘いですよ。
クックVD602O☆
材料
作り方
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1
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米麹200gをジップロックにいれる。
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2
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ジップロックに60℃のお湯450ccを入れ、蓋を閉める。
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3
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低温コンベンションオーブンに入れ、55℃、12時間にセットする。
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4
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12時間待てば出来上がり。
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コツ・ポイント
分量さえ間違えなければ待ってるだけです。
このレシピの生い立ち
米麹は60℃以上に加熱しない事が甘さを引き出すポイントと聞いて、低温コンベンションオーブンなら簡単に出来るのではと思い試してみたら本当に簡単に驚くほど甘い甘酒が出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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