甘酒ヨーグルトムース

ゼラチンと水を耐熱容器に入れて5分程度ふやかす。

500W（600W）の電子レンジで20秒〜30秒程度様子を見ながら加熱して溶かす。

ボウルに「ＣＯ・ＯＰ米と米麹の甘酒」と「ＣＯ・ＯＰプレーンヨーグルトビフィズス」を入れて混ぜる。

④に七分立てにした生クリームを入れて混ぜ、バットに流し入れる。冷蔵室に入れ、2時間程度冷やし固める。

いちごジャムとレモン汁を合わせていちごソースを作る。

⑤に⑥をかけて、お好みでミントの葉を添える。