簡単が沢山スープ
作り方
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1
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玉ねぎと椎茸みスライスします。
白菜はザクザクと適度に切ります。
えのきは、3cmぐらいに切ります。
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2
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フライパンに油をしき、玉ねぎを炒めます。ある程度透明になってきたら、白菜、椎茸、えのきを加えて軽く炒めます。
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3
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白菜が少ししんなりしてきたら、つくね団子をいれて、水を入れます。
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4
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鶏ガラ、薄口醤油を加えて味を調節していき、温めていきます。
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5
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野菜やお肉から出汁が出るので、醤油と鶏ガラは、味見しながら入れていくのおすすめします。
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コツ・ポイント
もしあれば胡麻油で野菜を炒めると風味がまた違って美味しいです。具沢山にすることで野菜のうまみがでて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、中途半端な野菜が沢山あったのでスープにしてみました。違う野菜を使うことで色んなスープが出来上がると思います。
#スープが簡単、美味しい!
#スープが簡単、美味しい!