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秋味！さつまいも肉じゃが

秋味！さつまいも肉じゃがの画像

Description

さつまいもが美味しくなるこの季節
肉じゃがにしてみました
まだの方、ぜひ一度！
甘辛つゆとの相性ピッタリです☆

材料 （4人分）

さつま芋
中1本
牛薄切り（切り落とし）
250ｇ
玉ねぎ
大1個
人参
小1本
しらたき
1袋
すき焼専科（すき焼のたれ）
150ｍｌ
水
300ｍｌ
だししょうゆ
大1
■ 青みはお好みで

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋は縦に筋状に皮を剝き、乱切りにする

  2. 2

    人参も乱切り、玉ねぎは幅1センチ程度のくし形に切る

  3. 3

    写真

    サラダ油（分量外)を引いた鍋に牛肉を入れ、色が変わるまで炒める

  4. 4

    写真

    さつま芋、玉ねぎ、人参を入れ一緒に炒める

  5. 5

    写真

    食べやす長さに切ったしらたきを入れる

  6. 6

    写真

    鍋に水とすき焼専科を投入
    ※肉じゃがの味付けにはこれがおススメです！

  7. 7

    写真

    今回は、さつまいもの甘さも加味して、だししょうゆを追加して味を調えました

  8. 8

    さつま芋・人参が煮えたら完成！

コツ・ポイント

さつまいもの皮を筋状に剥くことで、味しみと煮崩れ防止を両立しました。

このレシピの生い立ち

肉じゃがのじゃが芋のパサつきが苦手でしたが、さつま芋で作ると、しっとりと美味しく出来ました。
すき焼専科の甘さとさつま芋の甘味が以外にもマッチします。
我が家の肉じゃが必須アイテムです。
レシピID : 7355631 公開日 : 22/11/01 更新日 : 22/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年3月9日
初れぽ
写真
ERIKOのご飯
さつまいもで初めて作りました！しっとり最高！すき焼き専科と、だし醤油に、出汁が入ってるので、旨みも感じました。また作ります！
#肉じゃが #さつまいも #和食 #病みつき #かんたんレシピ #煮物 #すき焼きのタレ
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( )
越の友
秋味！さつまいも肉じゃが
by 越の友