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ベーコンは幅1cmに切る。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。人参は千切り、にんにくはみじん切りにする。
鍋にバターを入れ溶かし、にんにく、人参、玉葱、しめじ、ベーコンの順に炒め、玉葱が透き通ったら水、コンソメを入れる。
煮立ったら水、コンソメ、塩を加え味を調える。
別の鍋でスパゲティを規定の時間茹で、器に盛りスープを加えて出来上がり。