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（真）たら子の醤油漬け♪

（真）たら子の醤油漬け♪の画像

Description

今は白子のほうが有名ですが、小さい頃は真鱈の子はメスの方が高級でした(笑)私にとってはこっちが懐かしい味なんです♡

材料

生食用真鱈子
１腹
醤油
大３～５
酒
大１

作り方

  1. 1

    写真

    殺菌と皮を縮ませるため、たら子に塩（分量外）をまぶして３０分くらい放置します。

  2. 2

    写真

    皮が縮んできたらやさしく取り除きます。

  3. 3

    写真

    調味料を入れて混ぜます。たら子の量でお醤油を追加してしてください。

  4. 4

    写真

    1晩冷蔵庫でねかせたら完成～♪
    かたいようならお醤油追加～

  5. 5

    写真

    あったかご飯にかけて・・おいしい～♡

コツ・ポイント

新鮮な鱈の子を使ってね♪
お醤油とお酒は、３：１くらいですがお好みで♡

このレシピの生い立ち

小さい頃よく食べてた「たら子の醤油漬け」自分でもつくってみようと検索したけどあんまり載っていず、きれいに洗ったら排水溝に全部流してしまったり・・・実家の母や近所のおばさんに聞きながらようやく完成しました。自分の覚書用ですφ(。。)
レシピID : 735590 公開日 : 09/02/15 更新日 : 09/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2019年2月12日
写真
海 砂
食べ方が分からなかった真鱈子、美味しくできた！ご飯が止まらない！

掲載遅くなってすみません。レポありがとうございます❤️嬉❤️

2019年1月20日
写真
ヒューゴボス
料理酒で。次は清酒で作ります！義理両親に大好評でした。ご馳走様！

掲載遅くなってすみません。レポありがとうございます❤️嬉❤️

2015年1月24日
写真
せき さゆ
塩で殺菌しまして、タレに漬けました！食べるの楽しみです♪

私も食べたくなりました(;^_^　レポありがとうございます♪

2013年3月8日
写真
まみんちよ
頂き物のたらこでとっても美味しく出来ましたご飯がすすみます♡

掲載遅くなってすみません（＞＜）レポ嬉～♡ありがとです♪

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( )
myukitty
（真）たら子の醤油漬け♪
by myukitty