万能！シェフ直伝☆本格ディップとスパイス
空禅抹茶
作り方
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1
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■抹茶マヨディップソースを作る
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（下準備）
濃いめの抹茶を用意（空禅抹茶はボタン1つで簡単！ディップには一杯分の水に濃さレベル3×2回分がオススメ）
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3
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卵黄、米酢、抹茶、塩をブレンダーで混ぜる（低速または中速※）＊泡立て器でも可。完全に混ざるまで混ぜる。
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4
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ミキサーで混ぜながらゆっくりとキャノーラ油を注ぎ、なめらかになるまで混ぜる。※途中、硬くなってきたら水を少しずつ加える
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5
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なめらかに注げる程度の粘りが出るように混ぜたら完成！
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6
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■てんちゃ(抹茶)ごま塩を作る
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7
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すり鉢でてん茶（挽く前の抹茶リーフ/Cuzenの抹茶リーフ)をフレーク状にする。※パウダーのように細かくならないように。
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8
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別の容器で塩を軽くすりつぶし、炒りごまを加える。
※ パウダーなど細かい粉末にならない程度に、軽くすりつぶす。
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9
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⑧に⑦のフレーク状にした抹茶（てんちゃ）を混ぜて完成！
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10
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万能ディップソースでおもてなし！野菜スティック、蒸し肉、ビーフジャーキーなどに！抹茶ごま塩にぎり→ ID：7370872
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11
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空禅抹茶の抹茶マシンで、簡単に抹茶のある生活をお愉しみください♪ 挽きたて抹茶で作ったスイーツは香りと味わいが違います。
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コツ・ポイント
※ ブレンダーが強すぎると加熱されて脂肪分が分離してしまいます。
・空禅抹茶で簡単に本格抹茶を用意。挽きたて抹茶の香りで贅沢な仕上がりに。濃さも簡単調整！
・ポリフェノール、テアニン、ビタミンC、食物繊維など抹茶の豊富な栄養素をとれます。
・空禅抹茶で簡単に本格抹茶を用意。挽きたて抹茶の香りで贅沢な仕上がりに。濃さも簡単調整！
・ポリフェノール、テアニン、ビタミンC、食物繊維など抹茶の豊富な栄養素をとれます。
このレシピの生い立ち
■レシピ開発：三ツ星レストラン「シングルスレッド 」オーナーシェフ カイル氏
■空禅抹茶 ☆ふるさと納税の返礼品に☆
https://jp.cuzenmatcha.com/
instagram.com/cuzenmatcha.japan
■空禅抹茶 ☆ふるさと納税の返礼品に☆
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空禅抹茶
