ブロッコリーといか耳、エビの中華風

ブロッコリーは、下茹でかレンチンで少し固めに食べれるまでにする。

いか耳、エビは一口大に切る。

いか耳、エビを少量のゴマ油で炒めて塩胡椒で軽く味付けする。

ブロッコリーを合わせて全体に味が馴染んだら弱火にして、麻婆豆腐のトロミ粉を水で溶いて入れ、全体にトロミが着いたら完成。

麻婆豆腐のトロミ粉で仕上げるので、最初の味付けは控え目がオススメ。塩気足りなければ後で振ったり、ポン酢で食べてもOK。