半熟味玉

調味料たちを混ぜてレンジでチンして冷ましておく
（軽く沸騰するくらいでOK）

たっぷりのお湯をグラグラと沸かす

冷蔵庫から直接ソーッとお鍋に入れる
（常温の卵なら割れる心配ない）

時間が来たら流水で冷ます
（氷水なら強い！）

卵がよく冷えたら殻に細かなヒビをたくさん入れて、そっと殻を剥いてね

ジップロックとかに冷ました漬けダレと卵を入れて空気を抜いて口を閉じる