ブロッコリーとツナのカレーマカロニサラダ

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Description

ブロッコリーに、ツナやカレー粉をプラスしたスパイシーなマカロニサラダ☆ヨーグルトを加えてすっきりと食べやすく♬

材料 (4人分・調理時間10分(冷ます時間は除く))

正味150g
1缶(70g)
1/4個(50g)
適宜
サラダ油
小さじ1
A マヨネーズ
大さじ3
A カレー粉
小さじ1

作り方

  1. 1

    ・ブロッコリーは大きさを切り揃える。

    ・ツナは油を取り除く。

  2. 2

    ・赤玉ねぎは極薄切りにし、少々の塩(分量外)をふってもみ込んだら、5分おいて水気を絞る。

  3. 3

    写真

    塩(小さじ2)を入れた熱湯(1L)でブロッコリーを2分程茹でて取り出し、水気を切る。(茹でた湯は取っておく)

  4. 4

    粗熱が取れたら、小さめに切り分ける。

  5. 5

    ブロッコリーを茹でた湯でマカロニも茹でて水気を切る。ボウルに入れてサラダ油(小さじ1)を混ぜ、冷ましておく。

  6. 6

    写真

    マカロニのボウルに、ブロッコリーとツナ、玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜ合わせる。

  7. 7

    コツ・ポイントの追加☆

    ☑︎レシピでは赤玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎでもOKです^^

コツ・ポイント

☑︎ブロッコリーを塩茹でした湯をそのまま活用してマカロニも茹でます♩

☑︎ブロッコリーとマカロニはそれぞれ塩茹ですることで、マヨネーズなどの調味料と馴染みやすくなります♩

このレシピの生い立ち

マカロニサラダといえば夏は旬のキュウリが定番ですが、冬はキュウリの代わりに使える旬の野菜はないかな?と考えたのがきっかけです^^ブロッコリーは子どもたちの大好物なので、このサラダは冬の定番になりました!
レシピID : 7358153 公開日 : 22/11/05 更新日 : 22/11/05

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