基本の細巻

作り方

1

材料を準備する。
2

ご飯を海苔の手前端に置く。

✱両利きなので左に酢飯を乗せていますが右からでもやりやすい方で。
3

①酢飯を右に流す様に広げる。
②上に向かって広げる。
4

上1.5cm空け酢飯を広げわさび、ゴマ、きゅうりをのせる。
✱きゅうりは1/8を2本を乗せています。お好みで。
5

ご飯の端まで一気に巻く。
6

巻きすを持って奥に転がす。
7

両手で軽く押さえる。
8

包丁を濡れ布巾で濡らす。
はみ出したきゅうりを切る。
✱2本巻いてます。
9

真ん中を切る。
10

4本並べ3等分に切る。
✱沢山作る時は4～6本並べて切っています。
11

両端を持って断面を上にする。
12

✱まとめて切った方が断面が揃い綺麗に切れる。
13

漬けマグロ30〜40gを巻く。
✢30g位が巻きやすい。
14

左側マグロ　40g
右側マグロ　30g
15

絶品！ちょい技生わさび
ID7323724
16

泪巻
ID7323742

巻物レシピ他に色々あります。
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ふきのとうみその細巻
ID7462123
コチラも詳しいレシピにしてあります。
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You Tubeで解説しながらコチラの細巻、中巻をアップしています。
よろしければご覧下さい。
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