しらすと大根葉のペペロンチーノ♪
Jeanoby
作り方
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1
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しらすはたっぷりと
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2
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冷凍保存していた、練馬大根の葉っぱ(笑)
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3
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ニンニクをオリーブオイル、鷹の爪、塩、粗挽き黒胡椒、でこんがりするまで火を通します
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4
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パスタが茹で上がる１分前にしらすを少々投入
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5
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茹で汁も突入して乳化しておきましょー
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6
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大根の葉っぱは、パスタが茹で上がる１分前に一緒に茹でちゃいましょー
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7
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パスタと大根の葉っぱが茹だったら、ソースと合わせて
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8
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残りのしらすも投入し、火を止めて混ぜてます
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9
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ニンニクたっぷり しらすと大根葉のペペロンチーノの完成でーす♪
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10
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あとはお好みで、パルジャミーノレッジャーノを♪
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コツ・ポイント
ニンニクたっぷり、しらすはあまり火を通さずに、大根葉っぱは程よく火を通してね！
このレシピの生い立ち
美味しい伊東のしらす、練馬大根の葉っぱ、があったので♪
Jeanoby
