チャーテ（ハヤトウリ）と牛肉の炒め物

チャーテの皮をむき、切る。
（将棋のコマくらいの大きさに）

油を引いて炒める。途中で酒を入れ、焦げないように。

透明感が出てきたら、牛肉を投入。火が通ったら、調味料を入れる。
最後に胡椒をふる。