♡♥ｻｯｸｻｸもっちりたこ焼きパン♡♥
Description
HBをつかえばあっという間に出来ちゃいます！！
この生地でｶﾚｰﾊﾟﾝやﾋﾟﾛｼｷ、餡ﾄﾞｰﾅﾂなども出来ます☆
この生地でｶﾚｰﾊﾟﾝやﾋﾟﾛｼｷ、餡ﾄﾞｰﾅﾂなども出来ます☆
まいしゃん373
材料
（10個分）
■材料
■分量
240ｇ
60ｇ
○ｸﾞﾗﾆｭｰ糖
30ｇ
○塩
4ｇ
12ｇ
50ｇ
5ｇ
約150cc～
ﾊﾞﾀｰ
46ｇ
1/4個分
少々
70ｇ位（1.5cm位の大きさにｶｯﾄ）
ﾎﾞｰﾙ1杯くらい
●パン粉
少々
ﾏﾖﾈｰｽﾞ
好みで
おたふくｿｰｽ
少々
少々
好みで
揚げ用油
適量
作り方
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1
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HBに○の材料をいれてまわし、まとまってきたらﾊﾞﾀｰをやわらかくして加える。
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2
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タイマーがなったら、指に粉をつけて穴を開けてみる。
(穴を開けてしばらく戻ってこなければOK!!)
捏上温度 27℃
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3
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2に軽く打ち粉（強力）をしてから台の上におき、ｶﾞｽ抜き→分割(65ｇ)→丸目をする。
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4
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ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ。
ぬれふきんを上において約10分おく。
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5
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成型
☆成型は麺棒で直径10cm位の円に伸ばす。
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6
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包餡する。
☆ｷｬﾍﾞﾂ→紅ｼｮｳｶﾞ→ゆでﾀｺの順にのせて包む。
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7
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ﾎｲﾛ 30℃で約10分おく。
閉じ口は下にしておく。
※ﾎｲﾛしすぎると揚げたときﾍﾞﾁｬｯとなるので注意
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8
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ぬるま湯にくぐらせ、パン粉にまぶす。
油を温めておく（180℃がﾍﾞｽﾄ！！）
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9
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180℃で片面90～120秒ずつ揚げる。
(焼き色がつくまで)
☆最初は閉じ口下にしてあげる。
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10
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揚げ終わって少しおき、さわれるようになったら、閉じ口側に小さな穴をあけ、ﾏﾖﾈｰｽﾞを注入する。
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11
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ｿｰｽをぬってあおのり、かつおぶしをかければ出来上がり!!!
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コツ・ポイント
閉じ口は常に下におくこと。
ﾏﾖﾈｰｽﾞはﾃﾞｨｽﾍﾟﾝｻｰに入れてから注入する方がやりやすいです。
ﾀｺは塩もみしてゆでると臭みが消えます。
ﾏﾖﾈｰｽﾞはﾃﾞｨｽﾍﾟﾝｻｰに入れてから注入する方がやりやすいです。
ﾀｺは塩もみしてゆでると臭みが消えます。
このレシピの生い立ち
たこ焼きパンを作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まいしゃん373
