かぼちゃと牛こまのカレー味噌ソテー
Description
カレー粉を加えて野菜やお肉を炒めると、ご飯が進みます。味噌との愛w要もバッチリ！！
まるや八丁味噌
材料
（2人分）
１５０ｇ
●塩麹
大さじ1
大さじ1
１／６個
１／２個
★みそだれ
大さじ1.５
★カレー粉
小さじ2
オリーブ油
大さじ１/２
塩・黒胡椒
少々
パセリ（乾or生）
少々
作り方
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1
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●はビニール袋に入れて揉み込み、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。その後、片栗粉をまぶしておく。
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2
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フライパンに油をひき、かぼちゃと玉ねぎを入れ、軽く塩・胡椒をして炒める。
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3
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2がしんなりしてきたら、1を入れてさらに炒める。
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4
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3に★を入れて混ぜ合わせる。
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5
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お皿に盛り、パセリをふる。
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コツ・ポイント
牛肉に塩麹をまぶしておくと、お肉は軟らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの美味しい季節になりました。炒めた時の甘みと、味噌のコクがたまらなく大好き！
まるや八丁味噌
