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カレーパン

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Description

出来立てのカレーパンはサクサクしてて美味しいです

材料

1強力粉
160g
1薄力粉
40g
1砂糖
大さじ1
1塩
小さじ1/2
ぬるま湯
110cc
ドライイースト
小さじ1
卵
1個
バター
20g
残りカレー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    1をさっくり混ぜ、ぬるま湯とドライイーストを混ぜたものを加え
    常温に戻した卵を加えて混ぜる

  2. 2

    写真

    常温に戻したバターを加えて混ぜる
    手で捏ねる
    そのまま40°で40分
    一次発酵させる

  3. 3

    写真

    8等分して10分休ませる
    休ませた生地を裏返し上から押さえてガス抜きします

  4. 4

    写真

    カレーを中央に乗せ、生地を包みます。閉じたところを下にして軽く押さえます。

  5. 5

    写真

    溶き卵、パン粉をつけて閉じ目を下にして40°20分の二時発酵します。
    180度の油で揚げます

コツ・ポイント

皮が破けると揚げるときに、カレーが跳ねます。
チーズを入れてもいいかも

このレシピの生い立ち

残りカレーの処分に困り作ってみました
レシピID : 7360592 公開日 : 22/11/07 更新日 : 22/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年12月13日
初れぽ
写真
料理で景気も良くしよ
記された分量で8等分せず、1個のパンにしました。「膨らむ」ってことを、忘れてました🤣美味しかったです。ありがとうございます😋
#ドデカカレーパン
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なつの部屋☆
カレーパン
by なつの部屋☆